Menue Karussell 2019

Menue Karussell 2019

 

 

Menue Karussell 2019

Lottental im Töpfchen

Ziegenkäsecreme / Avocado / Tomatenschmelz
Jakobsmuschel / Wasabi-Dip
Entenbrust geräuchert / Feigenmarmelade

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Dreierlei Pasta
Trüffel / Basilikum / rotes Pesto

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Maispoulardenbrust / Thaicurrysud / Cashewkerne
Saltimbocca Roulade / Salbei / Serranoschinken
Whisky-Beef / Shiitakepilze / schwarzer Sesam

oder

Lachswürfel gedünstet / Hummerfond / Mangold
Thunfischsteak / Limettenschaum / Spinat
Seeteufel / Safransud / Kaiserschoten

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Nougatmousse / Pistazien
Honig-Joghurt-Eis
Gin Praline

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Preis pro Person € 52,80
inklusive Tischwein, Mineralwasser, Fiege