Weihnachten 2018

Weihnachten 2018

WEIHNACHTEN 2018
25.12./26.12.2018

WEIHNACHTSBRUNCH
ab 10:30 Uhr

StarterBuffet

Feiner Tiroler Bergschinken
Wildschweinsalami / Parmesan
Rauchlachs / Senfschmand
Alpenländer Käse / Trauben
Gambarettis / Lauch / Kirschtomaten
Mozzarella / glasiert mit Honig
Waldpilzrührei / Gebratener Würzspeck
und vieles mehr

hauptgerichtbuffet

Kalbsbraten / gebeizt
Medaillons von der Poularde / Curry-Sud
Kartoffelgratin / Haselnußspätzle
Winterliches Pfannengemüse

DESSERTbuffet

Süße Weihnachtsüberraschung

Preis pro Person €29,90

Weihnachtsmenue ab 11:30 Uhr

Lottentaler Weihnachtstapas

Rosa Kalb / grüner Pesto / Pfeffer-Beeren
Forellenmousse / feine rote Balsamicolinsen
Steinpilzrahm / Blätterteighaube

Hauptgericht zur Wahl

Roastbeef / Whisky mariniert / Waldpilze / Gnocchi / Zuckerschoten
oder
Maispoularde / Thaisud / Cashew-Kerne / Basmatireis
oder
Lottentaler Gänsebraten / Orangenrotkraut / Kartoffelknödel
oder
Bentheimer Schweinefilet / Gemüsenest / Kartoffelgratin
oder
Hirschsteak / Pfeffer-Kirsch-Sud / Kräuterplätzchen / Rosenkohl
oder
Lachstranche / Kräuterkruste / Champagner-Senfsosse Basmatireis / Winterspinat
oder
Ricotta-Gnocchi / Waldpilzragout / Hokkaidokürbis / Winterspargel

Dessertvariation

Caramel-Schmand – geschichtet im Glas – / Crunch
Geeiste Himbeer-Törtchen
Schoko-Nuß-Schnitte

Preis pro Person €39,90

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