Weihnachten 2019

Weihnachten 2019

25.12./26.12.2019

WEIHNACHTSBRUNCH
ab 10:30 Uhr

StarterBuffet

Feiner Tiroler Bergschinken
Wildschweinsalami / Parmesan
Rauchlachs / Senfschmand
Alpenländer Käse / Trauben
Gambarettis / Lauch / Kirschtomaten
Mozzarella / glasiert mit Honig
Waldpilzrührei / Gebratener Würzspeck
und vieles mehr

hauptgerichtbuffet

Lammnüßchen / geschmort
Medaillons von der Poularde / Curry-Sud
Duett vom Edelfisch / Rieslingsud
Kartoffelgratin / Haselnußspätzle
Winterliches Pfannengemüse

DESSERTbuffet

Süße Weihnachtsüberraschung

Preis pro Person €29,90

Bitte PLÄTZE vorbestellen.

Weihnachtsmenue ab 11:30 Uhr

Lottentaler WeihnachtsETAGERE

Geräucherte Entenbrust / Pflaumen-Chutney
Zanderfilet / Orangen-Fenchel-Salat
Maronensuppe / Blätterteig

Hauptgericht zur Wahl

Roastbeef / Whisky mariniert / Waldpilze / Gnocchi / Zuckerschoten
oder
Maispoularde / Thaisud / Cashew-Kerne / Basmatireis
oder
Lottentaler Gänsebraten / Orangenrotkraut / Kartoffelknödel
oder
Lammnüßchen / geschmort / Bohnenbündchen / Kartoffelgratin
oder
Filet vom Hirsch / Kirsch-Sud / Kräuterplätzchen / Feldsalat
oder
Lachstranche / Kräuterkruste / Champagner-Senfsosse / Basmatireis / Winterspinat
oder
Ricotta-Gnocchi / Waldpilzragout / Hokkaidokürbis / Winterspargel

Dessertvariation

Mango-Mousse mit Papaya
Walsnuss-Karamell-Eis
Mohnschnitten gebacken

Preis pro Person €39,90

Bitte PLÄTZE vorbestellen.